Come esaltare la dolcezza e la genuinità dei Bisi di Baone con ricette creative e stuzzicanti? Perché non provare con la cucina Vegana? 

Ed ecco un po’ di ricette scelte appositamente per i nostri amici vegani e per i più curiosi che vorrebbero provare qualcosa di nuovo. Piatti semplici e veloci, così da poter accontentare tutti i palati!

Vellutata Speziata di Bisi

Vellutata Bisi Vegan

Ricetta di VEGOLOSI

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di bisi freschi e sgranati
  • 200 g di patate a pasta gialla
  • 500 ml circa di brodo vegetale
  • 2 scalogni
  • 80 g di yogurt o panna di soia
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • Qualche rametto di menta fresca
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere

 

Pulsante Ricetta Bisi

Gnocchi di Farro con crema di piselli

Gnocchi Bisi Vegan

Ricetta di LABORATORIOVEG

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g gnocchi di patate con farina di farro integrale
  • 300 g piselli – freschi già sgusciati (1Kg circa da sgusciare)
  • 1/2 cucchiaino curcuma
  • 1 cipolla bianca piccola
  • 30g olio evo
  • 1 cucchiaio abbondante di farina di riso
  • 50ml di latte di soia
  • sale

 

Pulsante Ricetta Bisi

Vegan Burger di Piselli e Patate

Polpette Bisi Vegan

Ricetta di RICAMI DI PASTA FROLLA

Ingredienti:

  • 250 gr di pisellini lessati
  • 400 g di patate lessate
  • 1 spicchio di aglio piccolo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • farina gialla q.b
  • sale marino integrale q.b
  • scorza di limone q.b

 

Pulsante Ricetta Bisi

Hummus di Piselli

Hummus Bisi Vegan

Ricetta di 100% GREEN KITCHEN

Ingredienti:

  • 300 gr circa di piselli
  • 1 scalogno
  • Aromi a scelta (salvia rosmarino sono perfetti)
  • Olio Evo
  • Sale e pepe
  • 1 cucchiaio di Tahin
  • Mezzo limone (facotativo)

 

Pulsante Ricetta Bisi

Tartine con Crema di Piselli

Tartine Bisi Vegan

Ricetta di VEGAN CUCINA FELICE

Ingredienti (35 tartine circa):

  • pane da tramezzino qb
  • 300 gr di piselli precotti
  • 7-8 pomodori secchi
  • succo di mezzo limone
  • 50 ml di panna di soia
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  • peperoncino q.b

 

Pulsante Ricetta Bisi
Recommended Posts